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Essener Gro -Gastronom ubernimmt Casino auf Zollverein.

Essener Gro -Gastronom ubernimmt Casino auf Zollverein.

18.08.2017 – 07:00 Uhr.

Foto: Kerstin Kokoska.

Gro -Gastronom Franco Gianetti har sett dem 1. juli, ikke Betreiber des Casino Zollverein. Foto: Kerstin Kokoska.

Essen. Franco Giannetti, Inhaber eines stark expandierenden Restaurant-Imperiums, ikke lenger Betreiber des renommierten Restaurants auf Zeche Zollverein.

Gourmet-Adressen der Stadt er en ensbetydende Betreiberwechsel vollzogen: Dem Essener Gastronomen Franco Giannetti («Lucente», «Officina») har fatt den forste 1. juli er Casino Zollverein, dor biskerig Eigentumerin Juliane Pollok hatt Sich nach skaldet 20 Jahren aus dem Betrieb zuruckgezogen.

«Das Casino leverer unglaublich viel Potenzial, det er ikke lett a bli fortalt», sier 46-jahrige, der er dynamiske wachsendes Gastro-Imperium mit der uberraschenden Zollverein-Investition erneut vergro ert hat. Giannetti, en Vollblut-Gastronom fullstendig Tatendrang, vi er der med Casino-Investition, som er «sertifisert i einer og Liga», sier Project Probably, «2.0».

«Hvis du er i 1996, har du det, det er her krig»

Beim Casino-Deal handler om mer enn en gang i gang med en begivenhet, kaufvertrag. Er markiert auch das endgultige Ende der er strahlenden Ara Claus Durscheidt – er det melankolske aspekt dieses Geschafts.

Wir blicken zuruck: 1996, nur zehn Jahre nach der Stilllegung der letzten Essener Zeche, besitzt der charismatische Unternehmer («Zeche Bochum») den Mut und die Vision, auf Zollverein zu investieren. «Hvis du er i 1996, har du det, det er her, det er det riktige stedet. Wir waren der Erste Betrieb auf Zollverein, der Offentlichkeit darstellte «, sagt der 74-Jahrige 2014 – nur wenige Monate vor seinem Tod – dem Zollverein-Magazin.

Sein Mitgesellschafter Dirk Vormann er som forfattere ebenfalls Mann der ersten Stunde. Durscheidts Lebensgefahrtin Juliane Pollok tritt 1997 i die Gesellschaft ein. «In der Restaurant-Szene hie es damaler: I einem halben Jahr sind die wieder weg», erinnert sich Vormann.

Rindercarpaccio und Bergwerksarmaturen.

Weit vor IBA-Finale, Welterbe-Titel und Kulturhauptstadt verwirklicht du Duo Durscheidt / Vormann ein bis dahin nicht gekanntes, spektakulares Restaurant-Konzept, der weit der Grenzen Essens hinaus fur Furore sorgen wird. In der alten Kompressorenhalle verschmelzen sie monumentale Industriearchitektur mit hochklassiger Gastronomie.

Hier die wuchtigen hohen Betonsaulen, die Maschinen und Bergwerksarmaturen – Dort leckeres Rindercarpaccio und Kalbsbrust, Lauchpuree und Speckbohnen. Ein ataububender Kontrast, der im ganzen Landschnell Nachahmer finner du og Essen i den Rang einer kulinarischen Pilgerstatte erhebt.

Spitzenkoche Bringen die Geschmacksknospen der Casino-Gaste zum Explodieren und Restaurant Kritiker von Feinschmecker til FAZ zum Staunen. Diese loben die Finesse pa Casino-Tellern und das Ambiente der spektakularen Industriearchitektur.

En gastronomisches Aushangeschild fur Essen.

Gut, dass die Casino-Pioniere sa manche unerbetene Empfehlung nicht bevolgen. Sa rett og slett damene dazu, dor Macken i den Saulen zu sandstrahlen. «Dabei gikk i gang, og han sa:» Dere er verrezungen durch die Industrie sichtbar zu machen «, sa Vormann.

Schnell etablerer seg som kasino som Stelldichein der Prominenz og takker for a oppna Saals oben som skillernde Event-Location. Kanzler und Kunstler dinieren hier, Industriebosse und Weltstars. Auch Gro -Konzerne som RWE og Evonik kommer inn pa Casino.

«Johannes Rau krigsherrer Stammgast, for den norske Konigin Gab’s, Gala und Boris Becker, med dem Davis-Cup-Team,» sa Vormann. Ehe Christo og Jeanne-Claude 1999 i Gasometer ihre Installasjon «The Wall» er oppnadd, og er en avtale med IBA-Chef Karl Ganser: im Casino. Derselbe last pa den belgiske festivalen-Macher Gerard Mortier etter Zollverein. Sporg erliegt dieser dem Casino-Charme, for gilt dieses denkwurdige kulinarische Rendezvous als Geburtsstunde der Ruhr-Triennale.

Tod des Pioniers 2014 er en skremmende soster.

Seit wann die Die Geschafte nicht mehr rund laufen, las sich nicht genau sagen. Als schmerzhafte Zasur er opptatt av Tod des Pioniers Claus Durscheidt i november 2014. Denn dieser hatte heller ikke Gro es vor auf Zollverein. Anfang 2014 noch stotter min Formann av Umbau der gigantischen Geblasehalle zur Event-Location an. Casino og Grand Hall, sa Durscheidts Plan, sollen sich gegretitig befruchten – erstattet av lukrativen Catering-Geschaft. Stattdessen brechen im Casino nach ubereinstimmenden Schilderungen unruhige und bisweilen turbulente Zeiten an. Dette er ikke et problem, men det er ikke noe problem med Dirk Vormann.

Juliane Pollok sa at jeg ville ha det med Betreiber im Sinne Durscheidts wirken wurde. Det er nok ikke sagt, og jeg sa: «Jeg er glad for at du er Franco Giannetti i Casino

Der neue Chef sucht Personlig: vom Kuchenchef bis zum Azubi.

Gut 200 Mitarbeiter zahlt Franco Giannettis Gastro-Imperium. «Im Casino Brauche og Zeich Neue Leute – fra Kuchenchef til Zum Azubi», sagt der Unternehmer. Der Gelernte Koch er Spross toskanischer Eltern, dor i Duisburg selbst ein Restaurant hatten.

Giannetti har v rt i Officina i Bredeney og Buer, La Bistecca, Vincent & amp; Paul im Museum Folkwang, Lucas (se 25 Jahren), Neuerdings de Kohle Craft Werk og Schloss Bald Pauls (Fruher Gallo) i Ruttenscheid. Er du velkommen til catering i den store salen til Zollverein og hap om Event-Firma «Geventi» gegrundet. «Casino og Grand Hall ble sa godt bevist», sa Giannetti.

Stiftung Zollverein legt Wert auf hochwertige Gastronomie und Sieie die Kontinuitat gewahrt.

Im Restaurant werde es weiterhin eine «moderne bodenstandige deutsche Kuche mit internationaler Notat und einem starken Bezug zum Ruhrgebiet» geben – ogsa mehr Roulade als Espuma. «Die Ruhrgebiets-Tapas mit Tafelspitz-Sulze und Blutwurst-Pralinen sind schon jetzt der Renner», sagt er. Bei laufendem Betrieb kommer til a v re med Licht und Farbe in Casino Bringen, «damit die Maschinen und Betonpfeiler eller Besser zur Geltung kommen». Auch den Sommergarten motte er neu gestalten.

Giannetti er Betreiber der Gastronomie, for Verpachtung er doden Stiftung Zollverein som Eigentumerin zustandig. Deren Vorsitzender Hermann Marth er med dem i Betreiber zufrieden. «Herr Giannetti Steht fur Kontinuitat, er der i Casino Koncert av Hochwertigen Gastronomie weiterfuhren.»

Die Wildschweinhorde im Heissiwald hat im Marz 2017 Nachwuchs bekommen.

Mit der feierlichen Eroffnung der Lichterwochen am letzten Oktoberwochenende gikk til Essener Light Festival die Lichter an.

& # 034; Essen.Bleibt.Bunt & # 034.; krigen er Motto den 13. Christopher Street Days of Stadt. Bei der «Gluck-Auf-Parade» var herre hundert Menschen dabei.

I lopet av 10.000 ar og i ar var det Start for a se etter at du brukte en knapp pa 5 kilometer lengre strekk fra Aaltotheater bis zur …

Essen, 16.05.16: Beim 45. Deutschland Cup i Kanupolo van der Kanu-Sportverein Rothe Muhle (DE) i Finale Gegen KV Deventer (NL) med 8: 4.

Auch die Highlander aus Ludenscheid stellten die Raketen for ikke noe stort problem. Das Spiel wurde locker mit 9: 2 vunnet.

Den Ort, den er dodelig, har det samme, Ruhri & # 034; kennen: Die Menschen lachen hier, weinen of denken uber die Leben nach. Wo konnte …

Mitt 0: 2 unterliegt Rot-Weiss Essen den Sportfreunden Lotte. RWE-Trainer Jan Siewert er en av de mest popul re pressemotene i Stadion Essen.

Beim 21. NWRV Innendors Cup Gehen Ruderer aller Altersklassen an den Start. Auf dem Trockenen er en annen Taktik frakt som i Wasser.

Essen, 05.12.15: Die Zweitliga-Handballer med TUSEM Essen har hatt en Heimspiel pa den forste kampen. HC Erlangen med 21:29 tapte.

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